Looking for English content? Try our English language search

Risikovurderinger og andre publikasjonerkeyboard_arrow_down

Om EFSAkeyboard_arrow_down

Om VKMkeyboard_arrow_down

Hovedkomiteen og faggruppenekeyboard_arrow_down

Ingen verdi angitt

Omestret fett

Bestilt: 27.08.2004

Rapportnr: 2005: 16

Publisert: 18.03.2005

 
 
Last ned hele rapporten arrow_downward

Hovedbudskap:

Faggruppe 7 i VKM har behandlet en forespørsel fra Mattilsynet knyttet til omestret fett. Mattilsynet ønsket at VKM skulle gi en definisjon på hva slags type fett som dannes ved omestring, hva som skjer med fettes egenskaper ved omestring, om omestret fett representerer en risiko og hvilke forskjeller det er i egenskaper hos fettsyrene herdet fett og omestret fett.


Kontakt

Bente Mangschou

Prosjektleder. Klinisk ernæringsfysiolog

T: 21 62 28 07
Send e-post

Vitenskapskomiteen for mat og miljø

T: 21 62 28 00
@: vkm@vkm.no

 

Postboks 222 Skøyen
0213 Oslo

Organisasjonsnummer:
983 744 516


Nettredaktør: Tanya Kristiansen
Ansvarlig redaktør: Ingrid M. Høie