Sigrun Henjum
Medlem av faggruppen for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi. Ph.d.
Ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi
Sigrun har doktorgrad i ernæring. Hennes nøkkelkompetanse innenfor VKMs fagområder er kostholds forskning, mikronæringsstoffer, klinisk ernæring, samt ernæring og vekst hos barn.
Stilling
Professor, OsloMet
Utdanning
2007 – 2011: Ph.D. Medisinsk fakultet, UiB
2007– 2008: Grunnkurs i høgskolepedagogikk, Høgskolen i Oslo
1998 – 2004: Klinisk ernæringsfysiolog, cand. scient. Medisinsk fakultet, UiO
1998 – 1999: Psykologi grunnfag, UiB
1997 – 1998: Spansk språk og Latin Amerika studier grunnfag, UiB
Arbeidserfaring
2011 – dd:Førsteamanuensis, OsloMet
2007 – 2011: Stipendiat, UiB
2004 – 2007: Klinisk ernæringsfysiolog, Aker sykehus
2004 – 2004: Klinisk ernæringsfysiolog, Ullevål sykehus
Øvrig faglig bakgrunn
2017 – dd: Nestleder Norsk forening for ernæringsfysiologer (NFE)
2017 – dd: Medlem av fagrådet for ernæring Bjørknes Høyskole
2016 – dd: Medlem av VKMs faggruppe for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi
2014: Medlem i referansegruppen “En randomisert intervensjonsstudie om fisk and mental utvikling hos barn” NIFES, Bergen.
2005 – 2007: Forskerforbundet på Aker universitetssykehus, Verv: Hovedtillitsvalgt
2004 – 2006: Referansegruppen for overvekt i KEFF, Verv: Sekretær
2002 – 2004: Fagutvalget på Institutt for Ernæringsforskning, UiO, Verv: Leder
Utvalgte publikasjoner
Sigrun Henjum, Anne Lise Brantsæter, Astrid Kurniasari, Lisbeth Dahl, Eli Kristin Aadland, Elin Lovise Folven Gjengedal, Susanne Birkeland, Inger Aakre. Suboptimal iodine status and low iodine knowledge in Young Norwegian Women. Nutrients. 2018 Jul 21;10(7). pii: E941. doi: 10.3390/nu10070941.
Sigrun Henjum, Ingrid Kvestad, Merina Shrestha, Manjeswori Ulak, Ram K. Chandyo, Andrew L. Thorne-Lyman, Prakash S. Shrestha, Marian Kjellevold, Mari Hysing, Tor A. Strand. Erythrocyte DHA and AA in infancy is not associated with general development five years later in Nepalese children. Nutr J. 2018 Jul 19;17(1):70. doi: 10.1186/s12937-018-0375-5.
Henjum, S., L.E. Torheim, A.L. Thorne-Lyman, R. Chandyo, W.W. Fawzi, P.S. Shrestha, and T.A. Strand, Low dietary diversity and micronutrient adequacy among lactating women in a peri-urban area of Nepal. Public Health Nutrition, 2015. 18(17): p. 3201-10.
Marianne S. Morseth, Tor A. Strand, Liv Elin Torheim, Ram K. Chandyo, Manjeswori Ulak, Sanjaya K. Shrestha, Binob Shrestha, and Sigrun Henjum. Nutrient intake and environmental enteric dysfunction among Nepalese children 9-24 months old– the MAL-ED birth cohort study, Pediatr Res. 2018 Jul 20. doi: 10.1038/s41390-018-0108-7.
Inger Aakre, Tor A. Strand, Khalil Moubarek, Ingrid Barikmo, Sigrun Henjum. "Associations between thyroid dysfunction and developmental status in children with excessive iodine status". PLoS One. 2017 Nov 22;12(11):e0187241.
