Mattilsynet ber VKM om en risikovurdering av mykotoksiner (soppgifter) i norsk og importert korn. Bakgrunnen for oppdraget er blant annet at de to siste års kornhøster i Norge har skapt bekymring på grunn av økt forekomst av særlig mykotoksinproduserende arter i soppslekten Fusarium.
Mykotoksiner kan utgjøre en helserisiko for både mennesker og dyr. Over tid kan inntak av mykotoksiner blant annet føre til nedsatt immunforsvar og trolig økt fare for utvikling av enkelte kreftformer. Det er derfor satt grenseverdier for mykotoksiner i næringsmidler og anbefalte grenseverdier i fôr innenfor EØS-området.
VKM har mottatt en foreløpig bestilling fra Mattilsynet der hovedfokus er rettet mot de sopper og toksiner som finnes i korn og kornprodukter på det norske markedet, og en gjennomgang av de forhold som påvirker dannelsen av mykotoksiner. Endelig bestilling oversendes VKM når Mattilsynet har gjennomført en offentlig høring av bestillingen.
Behandling av saken i VKM
Flere faggrupper i VKM vil behandle denne risikovurderingen, som tematisk omhandler både human- og dyrehelse, mat, fôr og plantehelse.
Mattilsynets oppdrag vil kreve en omfattende risikovurdering av ulike faktorer relatert til mykotoksiner i næringskjeden, men berører i hovedsak fagområder som er underlagt VKMs faggrupper for forurensninger, naturlige toksiner og medisinrester, fôr til terrestriske og akvatiske dyr og plantehelse. Arbeidet med risikovurderingen skal forankres i Hovedkomiteen ettersom flere faggrupper er involvert.
Sist oppdatert 2.9.2010