Basert på tilgjengelige vitenskapelige litteratur, har faggruppen konkludert med at VLCD-produkter bør inneholde minimum 55 g karbohydrater, 10 g fiber, 50 g protein av høy kvalitet og 7 g fett per døgndose, herunder 3 g linolsyre og 0,5 g α-linolensyre. Aminosyrekvaliteten bør være god, og i samsvar med referanseprotein. VLCD-produkter bør inneholde minimum 10 µg vitamin D per dag, og minimum anbefalt daglig inntak av de andre vitaminene og mineralene.

Det er ikke gitt noen forslag til maksimumsgrenser for innhold av karbohydrater, fett eller proteiner i denne vurderingen, ettersom energiinnholdet uansett vil være den begrensende faktor. Innhold av fiber bør ikke overstige 30 g per dag, og faggruppen anbefaler at maksimumsgrense for innhold av vitaminer og mineraler settes til to ganger anbefalt daglig inntak. 

VLCD-produkter vil påvirke blant annet blodsukkeret, og VLCD-produkter bør bare inngå som del av et mer helhetlig program for overvektige med diabetes type 2, og kun i samråd med medisinsk personell.

Bruk av VLCD er kontraindisert ved en rekke medisinske tilstander.

VKMs vurderinger er basert på SCOOP-rapporten ”Collection of data on products intended for use in very-low-calorie-diets fra 2002” og nyere vitenskapelig litteratur, hovedsakelig etter 2002.

Risikovurderingen ble publisert: 14.05.09