Hopp til innhold Hopp til søk

Tilsetningsstoffer, aroma, matemballasje og kosmetikk

    
Kombinerte effekter av kjemiske stoffer i mat og drikke

Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) har på oppdrag fra Mattilsynet belyst prinsippene for hvordan man kan foreta risikovurderinger av kombinerte effekter som følge av eksponeringer for flere kjemiske forbindelser samtidig. Risikovurderinger av eksponering for kjemiske stoffer via mat, drikkevann, fôr og kosmetiske produkter er hovedsakelig basert på data om virkninger av enkeltstoffer.

Et bakgrunnsdokument, som er benyttet i arbeidet med uttalelsen ble utarbeidet av Nasjonalt folkehelseinstitutt på oppdrag fra VKM. Deretter oppnevnte VKM en ad hoc-gruppe, bestående av både VKM-medlemmer fra relevante faggrupper og ekstern ekspertise, for å utføre oppdraget. VKMs Hovedkomité har diskutert og godkjent den endelige uttalelsen.

VKM har i denne uttalelsen beskrevet de mest relevante teoretiske prinsippene for ulike typer samvirkende toksiske effekter etter eksponering for flere kjemiske forbindelser samtidig, selv om dette allerede er omtalt i publiserte rapporter. Dette ble ansett som mest hensiktsmessig for å kunne besvare spørsmålet fra Mattilsynet om hvorvidt slike hensyn blir ivaretatt på en tilfredsstillende måte i risikovurderinger fra VKM. Intensjonen har vært å samle den mest relevante informasjonen om kombinasjonseffekter, sammen med kommentarer og synspunkter fra VKMs faggrupper i en og samme rapport.

Risikovurderingen ble publisert: 07.04.08

Abonner på nyheter

Medlemmer i faggruppen

Inger-Lise Steffensen (leder), Nasjonalt Folkehelseinstitutt, Oslo

Mona-Lise Binderup, Fødevareinstituttet, Danmark

Knut Helkås Dahl, BioSafe enk., Ulefoss

Ragna Bogen Hetland, Nasjonalt Folkehelseinstitutt, Oslo

Trine Husøy, Nasjonalt Folkehelseinstitutt, Oslo

Jan Erik Paulsen, Norges veterinærhøgskole, Oslo

Tore Sanner, pensjonist, Oslo

Vibeke Thrane, Giftinformasjonen, Oslo

Berit Brunstad Granum, Nasjonalt Folkehelseinstitutt, Oslo

Jan Alexander, Nasjonalt Folkehelseinstitutt, Oslo

Kontakt

Koordinator for faggruppen
Tor Øystein Fotland
Tlf. 21 62 28 06
tor.oystein.fotland@fhi.no